Николай Максимович Ольков родился 24 августа 1946 года в селе Афонькино Тюменской области. Окончил Литературный институт имени А.М. Горького Союза писателей СССР. Член Союза писателей России.

Автор более трех десятков книг, большинство вошли в пятитомное собрание сочинений, изданное «Российским писателем» (Москва, 2018 год).

Лауреат нескольких региональных и республиканских премий: имени Д.Н. Мамина-Сибиряка (2013), Н.А. Некрасова (2016), В.И. Белова (2020), А.И. Куприна (2020), Международных премий «Имперская культура» (2018), имени П.П. Ершова (2019),

Печатается в журналах «Подъём», «Берега», «Молодая гвардия», «Бийский вестник», «Новая Немига» (Беларусь), «Глашатай» (Осетия) и др.

Почетный аграрник Тюменской области.

Живет в селе Бердюжье Тюменской области.